San Giovanni 2018

16,00 €

Invecchiamento in Barrique Vino da invecchiamento Consigliato abbinamento al cibo
Barrique Vino da Invecchiamento Abbinalo al cibo

Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc

Un vino ricco, tipicamente umbro, ma dalla vocazione internazionale grazie al sapiente lavoro in Cantina.
Un vino che di vendemmia in vendemmia sorprende per la continua evoluzione verso un suo carattere ben preciso: saggiamente tradizionale ed intensamente internazionale.

Quantità
Disponibile

  • Sistema d'allevamento: cordone speronato e Gouyot.
  • Vendemmia: metà Ottobre.
  • Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox, macerazione sulle bucce per 20 gg circa; fermentazione malolattica in acciaio inox.
  • Affinamento: il Sangiovese matura in acciaio per 15 mesi, mentre Merlot e Cabernet sono accarezzati dal legno delle barrique francesi per lo stesso periodo. Un affinamento di ulteriori 6 mesi in bottiglia completa il processo.
  • Grado Alcolico: 14,5%
  • Temperatura di Servizio: 14-16°C
  • Caratteristiche Organolettiche: alla vista si presenta di colore rubino intenso con elegante unghia porpora.
  • Al naso emergono subito sentori di fiori rossi leggermente appassiti che si uniscono a calde note di more, prugna, amarena e ribes rosso. Molto bello il richiamo olfattivo speziato che lascia emergere un affascinante pepe nero con sfumature di lamponi rossi e mora selvatica.
  • Immediata è la percezione di pulizia al palato dove un’elegante e bilanciata morbidezza, con precisi richiami iniziali alla prugna e alla mora non eccessivamente matura, lascia poi spazio gradualmente alle calde note del legno. 

Riferimenti Specifici

8 altri prodotti nella stessa categoria: