Condimento piccante al limone
Salmone e finocchi con salsa piccante al limone
Servire come piatto principale
150 g Salmone
50 g di finocchio
1 cucchiaio di burro
1 bottiglia di salsa piccante al limone
sale pepe
Lavate e mondate il finocchio. Con un’affettatrice o un coltello affilato, affettate il finocchio a fettine sottili.
Non preoccupatevi se le fette non sono uniformi, cercate solo di tagliarle il più sottili possibile.
Pulite il salmone dalle lische e assicuratevi che sia disincrostato.
Condire leggermente il salmone con sale e pepe prima di friggerlo in padella con il burro con la pelle del pesce rivolta verso il basso.
A seconda dello spessore, friggere su entrambi i lati per circa 3 minuti.
Disporre su un piatto partendo dal finocchio e sopra il salmone.