Ricette di Monte Vibiano

Uno, due, tre... oppelà!

Bruschetta con pomodori e burrata

Ricetta Monodose Condimento piccante al pomodoro Bruschetta con pomodori e burrata Servire come antipasto 50 g di pomodori 50 g di burrata 1 spicchio d’aglio 5 g di foglie di basilico 1 fetta di pane a lievitazione naturale Sale pepe 1 bottiglia di condimento pomodoro e peperoncino Affettare sottilmente e tritare il basilico e l’aglio. […]


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Cicoria, gorgonzola e noci caramellate

Ricetta Monodose Condimento al sesamo Cicoria, gorgonzola e noci caramellate Servire come antipasto 85 g di cicoria 40 g Gorgonzola 20 g di noci 1 cucchiaio di zucchero 1 bottiglia di condimento al sesamo Lavaee e mondare la cicoria e con un coltello affilato tagliate il fondo del gambo. Utilizzando una padella calda, caramellare lo […]


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Trota, olive, pomodori e contorno di spinaci

Ricetta Monodose Condimento pomodoro e peperoncino Trota, olive, pomodori e contorno di spinaci Servire come piatto principale Filetto di trota da 100 gr 30gr Pomodoro Datterino 15gr Capperi sott’aceto 20gr Olive denocciolate 5g Prezzemolo fresco raccolto 1 bottiglia di olio d’oliva 1 bottiglia di salsa di pomodoro e peperoncino Sale pepe Contorno: 1 Spicchio d’aglio […]


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Insalata di pomodoro, formaggio di capra e pane

Ricetta Monodose Condimento Balsamico Monodose Tomato, Goats cheese and bread salad Servire come piatto principale 50 g di formaggio di capra 150 g di pomodoro Heritage 10 g di radicchio 10 g di rucola 40 g Pane di Altamura 1 bottiglia di olio d’oliva 1 bottiglia di balsamico Sale pepe Lavare e asciugare tutte le […]


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Lenticchie, ricotta e zucchine

Ricetta monodose Olio di basilico Lenticchie, ricotta e zucchine Per 1 persona come antipasto 30 g di lenticchie di Puy 1 spicchio di limone 50 g di zucchine 50 g Ricotta 1 bottiglia di olio d’oliva 1 bottiglia di olio al basilico Sale pepe Mettere le lenticchie in una padella e coprire con acqua fredda, […]


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Torta di patate a cottura lenta in olio d’oliva

Ricetta Monodose Condimento al pesto Torta di patate a cottura lenta in olio d’oliva Per 4 persone come antipasto 100 g Patate 1 Spicchio d’aglio 5 g Prezzemolo fresco 1 spicchio di limone Sale pepe 1 bottiglia di condimento al pesto 1 bottiglia di olio d’oliva Lavare e mondare le patate. Con un coltello affilato […]


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Burrata con asparagi, pangrattato e salvia

Ricetta Monodose Olio al basilico Burrata con asparagi, pangrattato e salvia Per 4 persone come antipasto 125 g di burrata 125 g di asparagi 25 g Pangrattato 10 g di salvia fresca 1 bottiglia di olio d’oliva 25 g Parmigiano Reggiano 1 bottiglia di olio al basilico 1 cucchiaio di burro Preparare gli asparagi. Con […]


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Polpo grigliato

Ricetta Monodose Olio piccante Polpo grigliato Servire come antipasto 250 g di polpo 50 g di finocchio 30 g di aglio 25cl Vino bianco 1 bottiglia di olio piccante Lavare e mondare il finocchio. Con un coltello affilato, tagliare a fettine il finocchio. In una pentola capiente mettere i finocchi, l’aglio e il vino. Riempire […]


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Capesante con carote caramellate

Ricetta Monodose Condimento balsamico Capesante con carote caramellate Servire come antipasto 1 capesante 50 g di carote baby 2 cucchiai di burro 1 cucchiaio di zucchero Sale pepe 1 bottiglia di balsamico Sbucciare le carote. Con un coltello affilato, tagliare le carote a bastoncini. Utilizzando una padella calda, caramellare 1 cucchiaio di burro e zucchero […]


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Salmone e finocchi

Ricetta Monodose Condimento piccante al limone Salmone e finocchi con salsa piccante al limone Servire come piatto principale 150 g Salmone 50 g di finocchio 1 cucchiaio di burro 1 bottiglia di salsa piccante al limone sale pepe Lavate e mondate il finocchio. Con un’affettatrice o un coltello affilato, affettate il finocchio a fettine sottili. […]


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Bresaola e rucola

Ricetta Monodose Condimento al sesamo Bresaola, rucola e parmigiano con salsa di sesamo Servire come antipasto 60 g di bresaola 15 g Parmigiano Reggiano 10 g di rucola 1 bottiglia di condimento al sesamo Pepe nero appena macinato Lavare e pulire la rucola. Con un’affettatrice o un coltello affilato affettare la bresaola a fettine sottili. […]


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Insalata di arance e cipollotti

Ricetta Monodose Basilico piccante al limone Insalata di arance e cipollotto Servire come insalata 1 cipollotto 1 arancia 10 g di prezzemolo fresco 1 bottiglia di condimento piccante al limone Lavare e pulire il cipollotto e il prezzemolo. Tagliare la parte superiore e inferiore dell’arancia. In questo modo, l’arancia rimarrà piatta sul tagliere. Sbucciare l’arancia […]


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Tartare di tonno

Ricetta Monodose Condimento al sesamo Tartare di tonno e avocado con semi di zucca 410 calorie Servire come antipasto 100g di filetto di tonno fresco 50g di avocado 10g di semi di zucca 1 bottiglia di condimento al sesamo Pepe nero appena macinato Arrostire a secco i semi di zucca in una padella ben calda. […]


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