Condimento piccante al pomodoro Bruschetta con pomodori e burrata
Servire come antipasto
50 g di pomodori 50 g di burrata 1 spicchio d’aglio 5 g di foglie di basilico 1 fetta di pane a lievitazione naturale Sale pepe 1 bottiglia di condimento pomodoro e peperoncino
Affettare sottilmente e tritare il basilico e l’aglio.
Lavare e asciugare il pomodoro e con un coltello affilato tagliate a dadini il pomodoro. Mescolare con il basilico e l’aglio.
Preriscaldare una griglia all’aperto a fuoco alto.
Tostare il pane fino a quando non sarà leggermente abbrustolito su entrambi i lati.
Disporre su un piatto partendo dal composto di pane e pomodoro. Scolare la burrata a temperatura ambiente ed aggiungerla on top.
Completate la bruschetta con una macinata di pepe nero e 1 bottiglia di condimento al pomodoro e peperoncino.