Umbria the green hearth of Italy

Il cuore verde d'Italia e le antiche mura romane

Situato nel cuore dell’Umbria, Castello Monte Vibiano è la residenza della Famiglia Fasola Bologna sin dal 19° secolo.

L'antica struttura è circondata da un paesaggio collinare caratterizzato da un suolo ricco di calcare e gesso, che rappresenta l'habitat ideale per la realizzazione dei preziosi prodotti creati dell’Azienda.


La presenza di ulivi secolari che vivono in simbiosi con le antiche mura del Castello e le cui varietà sono state geneticamente certificate, garantisce l’esclusività dei nostri pluripremiati Olii Extra Vergine d’Oliva rendendoli unici nel panorama mondiale.

Gli antichi vigneti, parte dei quali ancora circondati dalle secolari mura che abbracciano l’antica dimora della Famiglia, vengono utilizzati per realizzare eleganti vini con l’obbiettivo di fondere la tradizione del territorio, attraverso l’utilizzo di vitigni autoctoni, unitamente al respiro internazionale che trapela attraverso il sapiente dosaggio di vitigni di origine francese, che ne completano il tratto di eleganza e profumo. 

Storia, Tradizione, Respiro internazionale.